Baguettes, fourchettes et couteaux

« Yanasé (やなせ) »

Nom : « Yanasé (やなせ) » Cuisine : Japonaise (autoproclamée inventive) Style : Moderne, Tendance, Travaillé Adresse : 75 rue Vasco de Gama 75015 Paris (angle avec la rue Desnouettes) Accueil chaleureux, de l'aisance pour s'asseoir, très belle présentation,...

Posté par jean louis O à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 novembre 2008

creole (la maison du fromage)

Posté par jean louis O à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 novembre 2008

restaurant de yakitori

On trouve à Paris des restaurants de sushis avec des yakitoris et c'est une hérésie. Au Japon, un restaurant de yakitori ne sert que des yakitoris. Dans ce restaurant minuscule, le chef nous offre un véritable bonheur dans l'assiette.

Posté par dominique corby à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2008

200 ème message !

Aujourd'hui, c'est le 200 ème message envoyé avec l'aide des deux Jean-Louis. Merci à eux et merci à vous pour les 10 000 visites sur ce blog!

Posté par dominique corby à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2008

shinichi sato a osaka

Connaissez-vous Shinichi Sato cuisinier à domicile à Paris ? Il était venu dernièrement nous faire goûter sa cuisine à Osaka avec une belle brochette de chefs présents. Nous avons pu goûter sa cuisine avec des produits amenés spécialement pour l'évèn...

Posté par dominique corby à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 novembre 2008

Pourquoi la réalisation de sushis et sashimis est-elle confiée aux hommes ?

Les mains féminines portent plus d'espèces bactériennes ! Encore un élément à porter au crédit des différences entre hommes et femmes : la diversité des souches bactériennes résidant sur les mains. Une équipe américaine a réalisé des prélèvements sur...

Posté par jean louis O à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 novembre 2008

sushis a tokyo

A Tokyo, on peut trouver des sushis à prix raisonnable. La preuve: ce petit sushi du quartier de Shinjuku, la qualité, la fraîcheur des produits, le sourire du patron, la fille en kimono, le bonheur quoi!

Posté par dominique corby à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2008

restaurant gastronomique

Bientôt la sortie du Michelin Tokyo ! Et bien voici une table qui reste, et cela depuis de nombreuses années, l'une des plus courues de Tokyo. Le chef Bruno Menard est toujours à la hauteur et ce soir, pour sublimer un festival sur la truffe blanche,...

Posté par dominique corby à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2008

sushis à Osaka

Dans ce petit restaurant de sushis, il y a seulement 6 places et en même temps on se sent a l'aise. Le chef est très bavard et raconte les histoires d'Osaka dans toute sa largeur. Vrais sushis avec supers produits. A conseiller mais vu le nombre de place:...

Posté par dominique corby à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 octobre 2008

restaurant de cuisne chinoise a osaka

Cette adresse dans les quartiers populaires d'Osaka ne paye pas de mine mais quelle assiette et que des produits naturels, pas d'exhausteur de goût et la patronne en cuisine a du bagout!

Posté par dominique corby à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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