Baguettes, fourchettes et couteaux

bonjour a tous la semaine derniere je suis aller a la rencontre de mon ami Robert-Gilles(http://shizuokagourmet.com/2014/04/07/wasabi-soba-at-utsurogi-utogi-shizuoka-citya-the-birthplace-of-wasabi/)et il m'as encore epater avec sa connaissance sur le ewasabi et la region de Shizuoka.........

voir le reportage et quelques photos..........

Bonjour a tous me voici de retour apres une longue absence..............

Titre:fermeture du 6eme sens
Nous voici tout juste 10 ans après l'ouverture du 6eme sens,
Très belle aventure et très beau projet à l'époque,
Puisque comme vous le savez j'étais dans ce projet au tout début,
Et il étais de mon devoir de vous annoncer la fermeture du 6eme sens le 28 juin 2013 au déjeuner.
Dans ce restaurant près de 3000 recettes ont été crées et vous avez participes à cette évolution et à tous ces moments agréables passes dans ce restaurant.
Et c'est avec une pointe de nostalgie que ce ferme l'histoire du 6eme sens.
Et qui je l'espère en ouvrirons d'autres.
Et je voudrais remercier,amis,clients,chefs,fournisseurs et autres d'avoir participer à cette aventure.
Pour ma part j'ai plein de projets mais avant tout je doit me refaire une santé.
Encore une fois moi et mon équipe vous remercions de votre passage dans ce restaurant magique qui resteras dans les annales.
Et si vous souhaiter venir vous avez jusqu'au 28 juin pour venir déjeuner ou dîner......

Dominique corby

Mon déjeuner aujourd'hui!

Toujours le sérieux en cuisine.

école d'art culinaire miyagi

Vous avez très certainement vus les photos postés sur mon blog hier,vous ne vous êtes pas demander ou étais ce très bon,(excellent) restaurant japonais?

eh bien voici la réponse avec l'adresse:

Voici les infos du restaurant:
Junsen
Kamisugi 2-1-50, Aoba-Ku, Sendai-Shi, Miyagi-Ken 980-0011
醇泉
〒980-0011宮城県仙台市青葉区上杉2-1-50
Tel 022-213-9155
URL: http://www.shozankan.com/. Junsen

quand je dit excellent en faites je devrais dire vraiment une très belle adresse dans la préfecture de miyagi Ken,de bonne facture,et de haut goût

pour ce jeune chef de 35 ans qui as fait ses armes dans de grande maison avant de devenir le chef de cette adresse qui vaut vraiment le détour comme dirais un certain guide sans le nommée.

Et mériterais d´être dans les étoiles,mais pour l'instant il est restés dans toute les têtes ce soir la,

accompagnés de sake(nihonshu) de la fabuleuse maison katsuyama shuzo à qui appartient aussi ce restaurant.

si vous passes par la je vous conseil de vous restaurer ici et si vous en voulez encore ils ont aussi à  la même adresse un excellent restaurant italien avec des pizzas fabuleuses.