Baguettes, fourchettes et couteaux

24 décembre 2010

collaboration cuisine japonaise et italienne

pour l'évènement cucal deux chefs collaboraient sur deux cuisines!

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24 décembre 2010

ne manquer pas le 29 décembre sur arte a 20h40

ne manquer pas le 29 décembre sur arte a 20h40 émission sur le japon

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24 décembre 2010

chateau kamiya

il y as quelques mois dans un château du début de siècle appartenant au groupe oenon cuisine japonaise ce jour,très bon!

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26 octobre 2010

shizuoka

lors du dernier voyage a shizuoka pour la télévision arte nous en avons pris encore plein la vue!

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16 septembre 2010

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3 septembre 2010

creole (la maison du fromage)

Créole est un restaurant très atypique par son concept: il ne sert que du fromage de France et des vins de France. Les deux personnes qui s'occupent de cet établissement en fond à coup sûr le meilleur endroit pour une évasion gastronomique et un tour...

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Tags: tous

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2 septembre 2010

restaurant francais a kyoto

lors de la réunion de gakkai mensuelle nous étions réunis a kyoto dans un restaurant français du nom original de" les douze goûts"dans une maison traditionnel de kyoto nous avons puent déguster les plats du chefs dans une ambiance conviviale,cuisine très...

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20 août 2010

shizuka

mousse de carottes et oranges,crevettes de caledonie,micro tomates(amera) de shizuoka,fine emulsion de crustaces

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19 août 2010

toyohashi

ces derniers mois je suis allés a Toyohashi dans la région de Aichi Ken et j'ai été reçu par monsieur Uemura, fabuleux épicurien et hédoniste...

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18 août 2010

un grand maitre et samourai !!!!!!!

GILLES GOUJON, CHEF DE L'AUBERGE DU VIEUX PUITS À FONTJONCOUSE (11) Un magicien des goûts Au coeur du pays cathare, Gilles Goujon met tout en oeuvre pour gagner sa troisième étoile. Par Claire Cosson de L'Hôtellerie. Photo Jean-Louis, aviateur. On parie...

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