Baguettes, fourchettes et couteaux

Regime pas Regime?

2ème jour: poisson grille, salade et toujours tofu avec wasabi et sauce soja, le soir même chose avec en plus légumes vapeur!

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10 mai 2008

Regime pas Regime?

premier jour,repas du dejeuner et diner entre les repas yaourt et fruits uniquement si besoin! fines lamelles de volaille et pousses de legumes gingembre et navets rapés à cru ,ciboulette feuilles et tiges de wasabi ou epinards tofu et legumes cuits dans...

Posté par dominique corby à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2008

Regime pas Regime?

On a souvent tendance à vouloir faire des régimes qui nuisent à la santé pour retrouver son poids. Voilà non pas un régime mais une solution pour perdre du poids pas trop astreignante! Premièrement, avant de commencer de prendre ce menu équilibré, quelques...

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10 mai 2008

restaurant sakura

au restaurant Sakura le 3 juin 2008,nous aurons la visite exceptionnelle de monsieur Jean Luc Thunevin le propriétaire de château de Valendraud et vous pourrez dégustez les 2002 et 2004. Encore d'autres surprises en regardant : http://www.newotani.co...

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8 mai 2008

Patrick Gauthier marche à la baguette

On ne rit pas tous les jours en France. Ici, de gauche à droite, le chef de La Madeleine de Sens (Yonne) fait découvrir, dans les coulisses de son établissement, les secrets de la cuisine des nippons, à Jean-Louis Savignac. Clin d'oeil au passage à Dominique...

Posté par J Lou Savignac à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2008

le 6eme sens

voici les photos prises ce matin du nouveau décor du 6ème sens, ouverture le 12 mai !

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5 mai 2008

kabuto

vous vous êtes tous demander pourquoi cette photo sur la première page d'un des de mes albums,voici la réponse! il m'as été offerts par ma mère spirituelle du japon pour m'apporter du bonheur et de la santé,mais il existe un histoire pour ce kabuto,la...

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4 mai 2008

wasabi

je n'ai pas pu m'empêcher de créer une nouvelle recette! le fameux client de l'autre jour est revenu et voila le résultat : creme de potiron au wasabi frais rapé et crevettes de nouvelle caledonie, petites tomates de shizuoka;g elee de volaille et homard...

Posté par dominique corby à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2008

RESTAURANT KAHALA

Ce jour là, nous sommes allés dans un restaurant qui vient de s'installer à Tokyo. En fait, il va ouvrir le 14 mai, mais spécialement pour nous ce jour là, le chef nous a fait découvrir ses spécialités. Spécialisé dans le teppanyaki et venant de Kyoto...

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3 mai 2008

une recette de saison !!!!!!!

Tranche de porc grasse et tairagai aux jeunes pousses vertes 1,2 kg Porc noir du japon a rotir 1 kg Huile d'olive 5 g Herbes 50 g Gingembre 50 g Galanga 10 g Sumac poudre 10 g Epices colombo 130 g Jus de porc 40 g Fond de riche 20 p Fukinoto 150 g Taranome...

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