Articles populaires – Baguettes, fourchettes et couteaux

12 avril 2011

aides au japon

A lire:http://www.lyonne.fr/editions_locales/region/un_mois_apres_le_tremblement_de_terre_dominique_corby_s_est_rendu_dans_la_region_de_fukushima@CARGNjFdJSsBEBsMAR4-.html et les photos: et les photos les plus durs: l

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15 février 2011

resto chinois

voila comment étais servi la cuisine chinoise il y as une vingtaine d'année,portions importantes,goût et saveurs prononces,préparer spécialement ce jour la par le chef ginsan.

Posté par dominique corby à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2011

わかやま

il y as quelques mois je suis parti a WakayamaWakayama voir Patrick jeffroy qui faisait un festival avec Tateru yoshino et je ne n'étais pas déçu,même très content d'avoir fait le voyage!preuve en photos!

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24 décembre 2010

collaboration cuisine japonaise et italienne

pour l'évènement cucal deux chefs collaboraient sur deux cuisines!

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17 juin 2010

voyage en france avec villages de chefs

toujours avec villages de chefs un repas a l'École ferrandi

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20 août 2010

shizuka

mousse de carottes et oranges,crevettes de caledonie,micro tomates(amera) de shizuoka,fine emulsion de crustaces

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2 avril 2014

Bonjour a tous me voici de retour apres une

Bonjour a tous me voici de retour apres une longue absence..............

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17 août 2010

voyage a shizuoka

lors de ce voyage un dejeuner simple et bon des soba a la minute!

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10 février 2009

staff shinenkai

Parfois, même dans des endroits comme cela, on peut être surpris par la qualité des produits. Pas cher et bon, il y avait même ce jour là des crevettes de Nouvelle Calédonie!

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15 avril 2011

souma (fukushima)

'bonjour voici les dernières images prisent hier a souma50 kilomètres au nord de la centrale!spectacle de désolation,c'est terrible mais c'est la réalité l

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24 décembre 2010

ne manquer pas le 29 décembre sur arte a 20h40

ne manquer pas le 29 décembre sur arte a 20h40 émission sur le japon

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3 mars 2009

Nagahori de Shigeo Nakamura

encore du Nakamura me direz vous mais c'est tellement toujours bon!

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10 août 2009

des restaurants au japon

sans commentaires!

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3 juin 2009

yuzan a osaka

il y a quelques mois, nous avons encore très bien dîner dans ce restaurant de yakinikuyakiniku, yuzan toujours égal a lui même!

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9 octobre 2008

un restaurant a tokyo

Avec ce genre de restaurant il faut être vigilant mais citabriacitabria est toujours très bien,les vins de Californie et autres et la cuisine un peu fusion mais toujours bonne!

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5 octobre 2008

sushis de legumes

Lors de la journée du goût avec Monsieur Mikuni, nous avons fort bien déjeuner et notamment des sushis de légumes étonnants !

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1 octobre 2008

le restaurant de cuisine franco japonaise "MIYABI"

APRÈS QUELQUES SEMAINES D'OUVERTURE, LE RESTAURANT "MIYABI" COMMENCE A PRENDRE SON RYTHME DE CROISIÈRE POUR LE PLUS GRAND PLAISIR DES CLIENTS QUI LE DÉCOUVRENT ! ET VOICI LES DERNIÈRES PHOTOS!

Posté par dominique corby à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2008

izakaya a tokyo

nous voilà à nouveau dans un izakaya à Tokyo!

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28 septembre 2008

MARRAKECH

UN DÉJEUNER CHEZ NOTRE AMI FABRICE VULIN, DE QUALITÉ AVEC UN RESPECT DES PRODUITS ET LA NOTE LOCALE EN PLUS! PASTEQUE PAIN AU PAVOT BOEUF CONFIT AUX AGRUMES TARTE AUX FIGUES

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8 juin 2008

happy apéritif à la française !

Mise en place puis effervescence : Après l'effort et la pause, les Chefs ont soif : Les fans :

Posté par jean louis O à 02:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2008

le restaurant franco japonais MIYABI

Premières photos du Miyabi. Encore quelques finitions en cours !

Posté par dominique corby à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juillet 2008

le restaurant franco japonais

Voici en avant première, le nom du futur restaurant que nous ouvrirons en septembre avec Patrick GAUTHIER (** Michelin) ainsi que l'adresse. Le numéro de téléphone n'est pas encore en ligne. MIYABI 1 rue d'Alsace-Lorraine, 89100 SENS tél:03-86-95-37-41....

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27 mai 2008

L'atelier Joel Robuchon

aujourd'hui nous nous retrouvons non pas au Château Robuchon mais a L'Atelier de Joel Robuchon couronné de deux étoiles michelin!

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23 juin 2008

restaurant nagahori(shigeo nakamura)

voici le nouveau restaurant de shigeo nakamura,la cuisine toujours aussi séduisante dans un cadre merveilleux.

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9 juin 2008

REOUVERTURE DU RESTAURANT DE SHIGEO NAKAMURA DE NAGAHORI

POUR L'OUVERTURE DU NOUVEAU RESTAURANT DE SHIGEO NAKAMURA, NOUS ÉTIONS PRÉSENTS. DANS L'ASSIETTE TOUJOURS LA MÊME SIMPLICITÉ AVEC TOUJOURS LA MÊME RIGUEUR SUR LE PRODUIT ! ET LES SAKES !!!!!!!!!DIVIN!

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