Baguettes, fourchettes et couteaux

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14 avril 2013

QU'EST CE QUE LE"OUMAMI"

PLUSIEURS PERSONNES SE POSENT LA QUESTION : QU'EST CE QUE LE "OUMAMI" ? VOICI UNE PARTIE DE LA REPONSE GRACE A GASTRONOMIQUEMENT VÔTRE ET VOUS POURREZ VOIR TRES BIENTÔT L'ARTICLE DE JOSE MARTINEZ CONCOCTE PAR MARIE ANNE SUR VILLAGE DE CHEFS! Amer, salé,...

Posté par dominique corby à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2009

ou trouver du cafe bourbon pointu?

ou trouver du cafe bourbon pointu?

où trouver du café bourbon pointu ? ce café rare et exceptionnel est en vente uniquement au japon et il ne reste que quelques kilos a vendre. voir le le site de ucc coffée:http://www.ucc.co.jp/bourbon/

Posté par dominique corby à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2008

oumami(suite)

voir le reportage de Jose Martinez sur le kombu dashi : http://www.villagedechefs.com/modules/cuisines.php?CLE=50

Posté par dominique corby à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2008

cafe bourbon pointu

cafe bourbon pointu

Nous avons organisé, il y a quelques jours, une dégustation de café dans la boutique de Boissier-Paris dans le magasin Daimaru de Tokyo et une conférence de presse. Ce café était servi pour 10 convives par jour au prix de 5000 yens (30 €) le set, avec...

Posté par dominique corby à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juin 2008

natto

Est ce que vous connaissez le "natto" ? Bientôt une explication de ce produit !!!!!!! En attendant, salivez avec cette photo, cela n'a pas l'air bon?

Posté par dominique corby à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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