Baguettes, fourchettes et couteaux

restaurant de shabu shabu

C'est du kaseki shabu shabu! En plus, la viande est persillée à souhait, un vrai bonheur ! Trois petites entrées à base de sashimi de dorade, ormeaux crus et thon. Les sauces goma(sesame) et ponzu(vinaigrette). Les viandes de miyagi ken et fukushima ken...

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19 mai 2008

Chateau Robuchon

nous voici aujourd'hui dans le plein coeur de Tokyo avec ce Château! pour le mariage d'un de mes assistants,au Château Joel robuchon! vue du château! l'amuse bouche,gelée de menthe et crème de petit pois les amies et les maries le caviar oscietre et l'oursin...

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8 mai 2008

le 6eme sens

voici les photos prises ce matin du nouveau décor du 6ème sens, ouverture le 12 mai !

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4 mai 2008

RESTAURANT KAHALA

Ce jour là, nous sommes allés dans un restaurant qui vient de s'installer à Tokyo. En fait, il va ouvrir le 14 mai, mais spécialement pour nous ce jour là, le chef nous a fait découvrir ses spécialités. Spécialisé dans le teppanyaki et venant de Kyoto...

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2 mai 2008

RESTAURANT SUCRE SALE(suite et fin)

Voici pourquoi dans le dessert il y avait une raquette de tennis ! le staff de la fédé! les joueuses! Amelie Mauresmo et l'entraineur Geogres Goven Pauline Parmentier et Nathalie Dechy Alize Cornet et Virginie Razzano

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2 mai 2008

RESTAURANT SUCRE SALE(suite)

Nous voici donc au restaurant Sucré Salé avec un groupe d'amis pour une soirée mémorable !!!!!!!!!!!!! oeuf au plat,asperges vertes et cailles confites la soupe de poissons filet de bar rôti a la tapenade et légumes confits le filet de canard aux légumes...

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2 mai 2008

RESTAURANT SUCRE SALE

Aujourd'hui, je vais vous parler du restaurant "Sucré Salé", petit bistrot près de Yotsuya 3 Chome. Il est ouvert depuis dix ans déjà. Mon ami Itho san qui tenait la salle est parti il a tout juste un an. Depuis, sa femme Natsuko, a repris le restaurant...

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23 avril 2008

ristorante asso

aujourd'hui et c'est une première je vais vous parler d'un restaurant italien,le restaurant asso un des fleurons du groupe pour mon avis personnel,le service,la cuisine de haut vol et les vins ce jour la géant!!!!!!!!

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20 avril 2008

izakaya

On peut trouver aussi à Tokyo des restaurants moins spécifiques avec de la bonne nourriture dans un cadre approprié. On les appellent les Izakaya. On trouve du tofu, oyakodon (du riz blanc sur lequel on met une omelette aux oeufs), du poisson grillé (kindara),...

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15 avril 2008

les huitres

même au japon on peut manger de bonnes huîtres et de bonnes moules,c'est le cas a tokyo shinjuku

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