Baguettes, fourchettes et couteaux

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20 avril 2013

Tachuo meunière,tairagai,aorika et champignons du

Tachuo meunière,tairagai,aorika et champignons du Japon,réduction koko Mirin,

Posté par dominique corby à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2013

Menu de mai 2013

Voici un des plats du nouveau menu qui commence aujourd'hui et se termine a la fin du moi de Mai, venez nombreux deguster mes nouvelles créations,

Posté par dominique corby à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 avril 2013

LA VRAIE CUISINE JAPONAISE !

Cuisine japonaise : tout ce qu’il faut savoir ou presque ! La cuisine japonaise un art et un goût avant tout . Voici u n petit lexique de la cuisine japonaise. Bien sûr, il existe bien d’autres choses mais vous avez l’essentiel des produits et des plats...

Posté par dominique corby à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2013

Nouveaux ouvrages

Voici deux ouvrages très intéressant sur le Japon,écrit et réaliser par Laurent feneau ,les photos d'Anne son épouse, et votre aimable serviteur pour l'accompagnement et les traductions, ainsi que nos amis japonais jihei et Hezo Isawa,kazuo miyazawa,ainsi...

Posté par dominique corby à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2013

QU'EST CE QUE LE"OUMAMI"

PLUSIEURS PERSONNES SE POSENT LA QUESTION : QU'EST CE QUE LE "OUMAMI" ? VOICI UNE PARTIE DE LA REPONSE GRACE A GASTRONOMIQUEMENT VÔTRE ET VOUS POURREZ VOIR TRES BIENTÔT L'ARTICLE DE JOSE MARTINEZ CONCOCTE PAR MARIE ANNE SUR VILLAGE DE CHEFS! Amer, salé,...

Posté par dominique corby à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2013

Dimanche 14 avril 2013

Bonjour à vous tous, aujourd'hui le repos le plus complet avant la reprise demain! je vous montrerais mes nouvelles créations.... otanoshimi!

Posté par dominique corby à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 avril 2013

Voici mon premier repas depuis ma sortie.

Voici mon premier repas depuis ma sortie. pommes,kiwi,tofu,salade,concombres,tomates,œufs,huile d'olive et inaugure xérès.

Posté par dominique corby à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2013

Le 11 avril 2013

Bonjour à tous!pas encore de photos mais rassurez vous cela ne serais tardé. encore quelques jours et je me sortirais de ce pétrin! je garde espoir même si le temps est long. et je tiens à vous faire découvrir comme par le passé mes découvertes,mes passions,tous...

Posté par dominique corby à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2013

Le renouveau de ce blog!

Me voici à nouveau sur mon blog! j'espere maintenant écrire plus souvent et comme dans le passé vous donner des nouvelles du Japon et de sa culture et de sa gastronomie! soyez prêt a recevoir de mes nouvelles bientôt.dominique corby.

Posté par dominique corby à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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