08 mai 2009

television

Posté par dominique corby à 12:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

14 avril 2009

sirha

Année faste pour le Pavillon Japonais du SIRHA, qui s’est tenu du 24 au 28 janvier 2009 à Lyon Eurexpo. 21 exposants nippons –dont 10 organismes – avaient été sélectionnés et réunis par les sociétés japonaise Tanseisha (www.tanseisha.co.jp) et française SBA (www.sbaltd.com) au sein d’un espace à point nommé Healthy Island Japan, qui aura fait l’actualité de ce SIRHA 2009.En effet, statut officiel de “Pays à l’Honneur” oblige, le 24 janvier était déclaré “Jour du Japon” au SIRHA: le point d’orgue des festivités fut le Concours... [Lire la suite]
Posté par dominique corby à 12:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
08 avril 2009

cafe bourbon pointu

cafe bourbon pointu Bourbon pointu : plein succès pour un café réunionnais de légende ! Le café le plus cher du monde !!!!!!!!!! C’est un café que l’on croyait à jamais oublié. Le Bourbon pointu, cette variété réunionnaise parmi les meilleures au monde, est réapparue sous les mains expertes des chercheurs du Cirad et de leurs partenaires. La récente vente, au Japon, des premiers paquets a été un plein succès.  En raison de catastrophes météorologiques répétées et de l'extension de... [Lire la suite]
Posté par dominique corby à 13:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
03 décembre 2008

manuel martinez a osaka

le mois dernier Manuel Martinez le louis Xlll a paris est venu faire une semaine gastronomique a osaka dans l'hôtel new otani voici ses prestations!
Posté par dominique corby à 13:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
12 novembre 2008

manuel martinez

A partir de demain, au New Otani d'Osaka, Monsieur Manuel Martinez sera présent pour 4 jours exceptionnels, profitez en et bon appétit bien sûr!
Posté par dominique corby à 17:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
07 novembre 2008

200 ème message !

Aujourd'hui, c'est le 200 ème message envoyé avec l'aide des deux Jean-Louis.   Merci à eux et merci à vous pour les 10 000 visites sur ce blog!
Posté par dominique corby à 14:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

24 septembre 2008

maroc

Voici le menu proposé au restaurant Sakura cette semaine. Comme vous pouvez le constater, mon voyage au Maroc a été influencé par la rencontre avec la cuisine de Meryem. "Bon appétit bien sûr!", ça vous rappelle quelque chose? TARTE FINE D'OLIVES EN FEUILLE DE BRICK, PETITES GAMBAS, TOMATES CONFITES, SORBET A L'ENCRE DE SEICHE ET SUPIONS ESCALOPE DE FOIE GRAS POELEE A LA NIORA, CHUTNEY'S DE DATTES METJOUL ET NIORA,  JUS DE VOLAILLE AU MIEL D'ANIS SOUPE "HARIRA" ET NOIX DE ST JACQUES GRILLEES,... [Lire la suite]
Posté par dominique corby à 13:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
14 juillet 2008

village de chefs

encore une fois dans village de chefs jose martinez parle du japon! http://www.villagedechefs.com/
Posté par dominique corby à 15:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
11 juillet 2008

les trois mousquetaires

après l'évènement des trois mousquetaires, voir le compte rendu de Didier Corlou sur village de chef: http://www.villagedechefs.com/modules/cartes
Posté par dominique corby à 15:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
02 juillet 2008

les trois mousquetaires

suite des photos du festival avec les chefs en cuisine; vous pourrez trouver des reportages sur: http://www.villagedechefs.com/, tous sont membres du village. José Martinez en cuisine en grande discussion Sven et moi ecoutons le Maître(Didier Corlou) le coup de feu! les trois mousquetaires l'équipe du Sakura
Posté par dominique corby à 12:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]