Baguettes, fourchettes et couteaux

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shizuka

mousse de carottes et oranges,crevettes de caledonie,micro tomates(amera) de shizuoka,fine emulsion de crustaces

Posté par dominique corby à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 août 2010

toyohashi

ces derniers mois je suis allés a Toyohashi dans la région de Aichi Ken et j'ai été reçu par monsieur Uemura, fabuleux épicurien et hédoniste...

Posté par dominique corby à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 août 2010

un grand maitre et samourai !!!!!!!

GILLES GOUJON, CHEF DE L'AUBERGE DU VIEUX PUITS À FONTJONCOUSE (11) Un magicien des goûts Au coeur du pays cathare, Gilles Goujon met tout en oeuvre pour gagner sa troisième étoile. Par Claire Cosson de L'Hôtellerie. Photo Jean-Louis, aviateur. On parie...

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17 août 2010

voyage a shizuoka

mon dernier repas a shizuoka un sushis mais pas comme les autres tenue par la même famille depuis près de 80 ans et la patriarche toujours la,tous près de la gare de shizuoka très facile d'accès et prix très doux pour des poissons de la région

Posté par dominique corby à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2010

voyage a shizuoka

le dernier jour nous sommes allés dans un restaurant français tenu par un couple très sympathique avec une cuisine une très bonne cuisine bien travaille,très jolie décors et et service agréable.........même si j'aurais bien aime le dessert en entrée....

Posté par dominique corby à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2010

voyage a shizuoka

après une journée bien rempli il fallait se restaurer et a shizuoka au centre il y toute une gamme de restaurant celui de ce soir choisi par un de nos acolytes était fameux même si il manquait un plat chaud!

Posté par dominique corby à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2010

voyage a shizuoka

lors de ce voyage un dejeuner simple et bon des soba a la minute!

Posté par dominique corby à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2010

voyage a shizuoka

a shizuoka a une heure de shikansen de Tokyo ce trouve la ville de shizuoka,mais a quelques kilomètres de la se trouve des trésors caches parmi ceux la "le wasabi " et "le thé" voyage a travers ce paysage magnifique et pour couronner le tout j'avais deux...

Posté par dominique corby à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 août 2010

sushis a sukiji

on peut trouver d'excellent sushis a cote du marche de sukiji mais pour éviter de faire la queue pendant deux heures mieux vaut quelques 100 mètres de plus comme cette adresse a proximité du marche

Posté par dominique corby à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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