27 mai 2009
Connaissez-vous le 6ème Sens ?
Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, nouvelles cuissons, nouveaux accords, notre cher Chef Dominique Corby nous régale. Jugez-en vous-même en imaginant le goût des couleurs:
- Amuses bouche : bonbon de foie gras, crème de crevettes aux deux asperges;
- Saumon mi-cuit, asperges vertes, caviar de Gironde, gelée de homard à la tomate confite;
- Crème de "edamame", anguille fumée et rôtie, "junsai" et oursins;
- "Magochi" farci de haricots verts, quadrillage de légumes et... [Lire la suite]
