27 septembre 2008

restaurant Goupil

Connaissez-vous le restaurant Goupil à Paris 17ème ? Très bonne adresse de bistrot et en été la terrasse est très agréable. A recommander !
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26 septembre 2008

La crise met les restaurateurs au régime sec

Rubrique : FIGARO ECONOMIE - Entreprises 23/09/2008 Page 23 Par François SIMON, Mathilde VISSEYRIAS La crise met les restaurateurs au régime sec CONSOMMATION Près de 3 000 restaurants, bars et cafés ont déposé le bilan au premier semestre. UN CAFÉ ? Non merci, l’addition. Avec la crise du pouvoir d’achat, il n’y a plus de petites économies... Chez Hippopotamus, la consommation de... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

maroc

Voici le menu proposé au restaurant Sakura cette semaine. Comme vous pouvez le constater, mon voyage au Maroc a été influencé par la rencontre avec la cuisine de Meryem. "Bon appétit bien sûr!", ça vous rappelle quelque chose? TARTE FINE D'OLIVES EN FEUILLE DE BRICK, PETITES GAMBAS, TOMATES CONFITES, SORBET A L'ENCRE DE SEICHE ET SUPIONS ESCALOPE DE FOIE GRAS POELEE A LA NIORA, CHUTNEY'S DE DATTES METJOUL ET NIORA,  JUS DE VOLAILLE AU MIEL D'ANIS SOUPE "HARIRA" ET NOIX DE ST JACQUES GRILLEES,... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

restaurant en bourgogne

Me voici de retour après une longue absence. Ne vous inquiétez pas, je vais vous donner quelques belles adresses en France, au Maroc avec un coup de coeur pour Meryem Cherkaoui et sa cuisine franco-marocaine, une des très belles adresses de ce voyage, et bien sur le retour au Japon avec quelques nouveautés! Mais commençons aujourd'hui avec une adresse intéressante  dont je vous ai déjà parlé à ST Julien de Sault: Les Bons Enfants, Chef Shigeo Kimura. Toujours aussi agréable dans l'assiette. Toutefois, une amélioration dans le... [Lire la suite]
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