09 août 2008

cuisine francaise a kobe

Cette fois ci pour la réunion de "gakkai", nous nous réunissons dans un restaurant français au Kitano hôtel de monsieur Yamaguchi. Un menu truffe, de la vraie melasnosporum, mais d'Australie. Un délice en ce mois d'août!
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08 août 2008

cuisine italienne!

On mange aussi bien italien à Osaka. En plus, tenu par une femme en cuisine, c'est pas mal!
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08 août 2008

nagahori de shigeo nakamura

Nakamura san toujours au top de sa forme ! On le voit dans l'assiette et dans le choix des sake.
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04 août 2008

oumami(suite)

voir le reportage de Jose Martinez sur le kombu dashi : http://www.villagedechefs.com/modules/cuisines.php?CLE=50
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