21 août 2008

Près de la rivière Meguro

Omakaze. 15 couverts dont 5 au comptoir. Un vrai moment de bonheur gourmand. L'adresse ? Hum ! Agaçant non ?
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14 août 2008

vacances...........

JE PRENDS AUSSI DES VACANCES AVEC MON BLOG. JE VOUS RETROUVE A LA RENTRÉE AVEC DE NOUVELLES IDÉES ET DE NOUVEAUX RESTAURANTS VISITES. BONNES VACANCES A VOUS AUSSI   !!!!!!!!!!!
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12 août 2008

cuisine japonaise

Où sommes nous ? Pour ceux qui suivent la vie de ce blog, vous pourrez trouver facilement.
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11 août 2008

cuisine du monde

Aujourd'hui, une adresse un peu insolite perdue au fin fond d'une ruelle, dans la pénombre, un restaurant plein de lumière et on n'en prend plein la vue ! Avec la qualité de la cuisine et aussi le mélange judicieux de toutes les cuisines du monde, arrosées avec un vin d'Israel, on parcourt le monde en une soirée. Le numéro de tel: 03-3400-8012 Halekai's
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11 août 2008

Le Miyabi s'habille

Le 5 août 2008 a été servi le premier menu au Miyabi, restaurant franco-japonais à Sens, dans l'Yonne. Pour la première fois, Megumi et Kimyo avaient revêtu le kimono traditionnel. Chef de cuisine Tetsuya et second de cuisine Tomo. Menu "Paris-Tokyo" 9732 km, 6047 sm, 11h30 de vol. Tôfu Kushi-agué de satoïmo Kushi-agué de fenouil escargot Kushi-agué de foie gras des landes Soupe Dubin-Mushi (Truffe, girolles, volaille, foie gras) Risotto d'orge, gambas de Nouvelle-Calédonie, tuile aux crevettes... [Lire la suite]
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09 août 2008

cuisine francaise a kobe

Cette fois ci pour la réunion de "gakkai", nous nous réunissons dans un restaurant français au Kitano hôtel de monsieur Yamaguchi. Un menu truffe, de la vraie melasnosporum, mais d'Australie. Un délice en ce mois d'août!
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08 août 2008

cuisine italienne!

On mange aussi bien italien à Osaka. En plus, tenu par une femme en cuisine, c'est pas mal!
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08 août 2008

nagahori de shigeo nakamura

Nakamura san toujours au top de sa forme ! On le voit dans l'assiette et dans le choix des sake.
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04 août 2008

oumami(suite)

voir le reportage de Jose Martinez sur le kombu dashi : http://www.villagedechefs.com/modules/cuisines.php?CLE=50
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01 août 2008

sushis a tokyo

toujours le produit pour des sushis de qualité!
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