750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Baguettes, fourchettes et couteaux
Baguettes, fourchettes et couteaux
Archives
Derniers commentaires
Catégories
13 juillet 2008

restaurant imamura(kappo ryori)

a partir de jeudi prochain, je présente trois restaurants dans  une émission de télévision une fois par mois le jeudi sur kansai television et voici l'un des restaurants présentés!!!!

R0012652R0012659R0012660R0012661R0012668R0012669R0012654et toujours des "sake" d'exception, dont un avec un nom étonnant : "gaijin" ! Mais en kanji cela veut dire autre chose ...

R0012653

somen,amaiebi,okura,tres frais en amuse bouche.

R0012657

awabi(ormeaux) et son foie, poivrons longs grilles, tres bon!

R0012658

un des plats "phare" de ce repas, des salsifis japonais evidés de l'intérieur, un vrai travail technique, du "hamo" juste cuit dans un bouillon de dashi particulierement bien parfume!

R0012662

les sashimis de "karei" tres frais.

R0012663

le plat de viande, sans pretention.

R0012664R0012666

les poulpes tres fondantes!

R0012670

le riz tres savoureux avec sa peau de "hamo" croustillante un vrai delice, okawari kudasai!

Publicité
Commentaires
L
Merci Robert-Gilles pour tes commentaires toujours tres precieux,c'est exactement cela le plaisir au travail c'est merveilleux!
R
Cher Dominique!<br /> Joindre le plaisir au travail!<br /> C'est le paradis sur terre non?<br /> C'est Bacchus qui va etre content!<br /> Bien amicalement et toutes mes excuses pour mon silence momentane!<br /> Robert-Gilles
Publicité