07 juillet 2008

restaurant nagahori(shigeo nakamura)

a nouveau le restaurant de shigeo nakamura avec encore une fois un bonheur dans les plats! et toujours ces "sake" de grand cru! la soupe de tomate,estivale ,aérienne!   petite salade de natto,très frais! cigale de mer a la mayonnaise de miso,délicat! aubergines confites,généreux!   les huîtres a la vinaigrette de ponzu,laiteuse a souhait!   les sashimis et les oursins,d'une fraîcheur a en couper le souffle! les oeufs reconstitues,une merveille! ... [Lire la suite]
Posté par dominique corby à 13:24 - - Commentaires [7] - Permalien [#]