24 avril 2008

les épices !!!!!!!

Yamatsu Tsujita, a Sakai City, qui fait partie de la prefecture d'Osaka, a ete fondee la 35 eme annee de la periode Meiji (1902). Cette ville produit differentes varietes d'epices japonaises de la plus haute qualite, dont la plus celebre est le melange d'assaisonnements shichimi (poudre de sept epices). Comme son nom le suggere, le shichimi est un assaisonnement fabrique a partir d'un melange de sept parfums differents, mais la qualite de chacun d'entre eux, leur arome, leur gout et leur intensite dependent des rapports pratiques... [Lire la suite]
Posté par dominique corby à 10:46 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

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