17 avril 2008

bon restaurant japonais a paris

voir l'article http://francoissimon.typepad.fr/simonsays/2008/04/bizan-des-papil.html dont je parlais avec jean louis il y a quelques jours, merci!!!!!!!!!!!
Posté par dominique corby à 20:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

17 avril 2008

les vrais restaurants japonais de paris et autres!!!!!!!

SUITE A L'ARTICLE ENVOYE CE MATIN SUR MON BLOG. VOUS TROUVEREZ PLUS D'INFORMATIONS ICI: http://www.cecj.fr/ ET LA LISTE DES RESTAURANTS SÉLECTIONNES PAR LE COMITÉ D'ÉVALUATION DE LA CUISINE  JAPONAISE
Posté par dominique corby à 17:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
17 avril 2008

UNE RECETTE FACILE A REALISER!!!!!!!!!!

SOUPE GLACEE DE MOULES ET AUTRES COQUILLAGES, GALETTE DE BLE NOIR ET CREME CHANTILLY AU YUBA SOUPE: FAIRE REVENIR AVEC 10G DE BEURRE, 20G D'ECHALOTES, AJOUTER 10 PIECES DE MOULES, 10 PIECES DE CLAM'S, 10 PIECES DE TORIGA, 2 PIECES DE HOKIGAI, 600G DE FUMET DE POISSON, 100G DE VIN BLANC, 10G DE COLOMBO ET 200G DE CREME, SEL, POIVRE. RETIRER LES COQULLAGES AVANT LA FIN DE LA CUISSON, REDUIRE LA SOUPE, LA REFROIDIR ET AJOUTER AVANT DE SERVIR 50G DE CREME FOUETTEE. MELANGER AVEC 50G DE CREME DE YUBA, SEL, POIVRE. GALETTES:... [Lire la suite]
Posté par dominique corby à 17:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
17 avril 2008

les vrais restaurants japonais de paris et autres!!!!!!!

Le Mainichi Shimbun, le plus vieux quotidien de l'empire du soleil levant et troisième plus grande diffusion du pays, est tout fier d'annoncer ce matin sur son site web la publication à Paris d'une liste de 50 restaurants japonais "authentiques", sélectionnés parmi quelques 600 établissements dits ''japonais'' de la capitale française et ses environs, passés au crible par un aréopage d'experts masqués. Le très officiel "Comité d'évaluation de la cuisine japonaise", puisque mis en place à Parispar le JETRO,... [Lire la suite]
Posté par dominique corby à 11:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
17 avril 2008

les vrais restaurants japonais de paris et autres!!!!!!!

Je viens de découvrir que le bureau parisien d'une organisation de commerce japonaise présente à l'international- JETRO PARIS - vient de commencer à travailler à un système de labelisation des restaurants japonais authentiques.actuellement ils sont sur le terrain et certains restaurants japonais ont recu un label de qualite et de vrai restaurants japonais(voir artcicle suivant) Un nouveau comité d’évaluation indépendant composé de spécialistes va labelliser les « authentiques » restaurants japonais de l’Hexagone.... [Lire la suite]
Posté par dominique corby à 11:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]